Pisau yang tidak digunakan untuk masa yang lama harus disimpan dengan betul untuk mengelakkan kerosakan dan memastikannya dalam keadaan baik. Berikut ialah beberapa kaedah penyimpanan yang disyorkan:
Gunakan beg pisau: Untuk pisau lipat, beg pisau ialah pilihan yang baik. Beg ini biasanya diperbuat daripada kulit gred tinggi, vinil, kanvas dan poliester tugas berat, dan termasuk kain felt, pelapik busa tebal dan bahan kain lembut di dalamnya untuk mengelakkan calar pada pisau. Banyak beg pisau dilengkapi dengan tali bahu boleh laras untuk mudah dibawa dan berzip atau Velcro untuk keselamatan.
Kotak keselamatan: Seperti peti keselamatan yang digunakan untuk senjata api, ini adalah cara yang sangat berkesan untuk menyimpan pisau. Reka bentuk mereka juga digunakan untuk menyimpan senjata api dan peralatan lain, dan bahan khas menjadikan pisau sangat baik. Yang bestnya kotak ni ada kunci, jadi tak perlu risau kalau dibuka oleh kanak-kanak atau orang lain.
Gulungan pisau: Gulungan pisau ialah cara yang mudah untuk menyimpan pisau yang boleh digulung, menjimatkan ruang dan mengelakkan pisau daripada bahaya. Kebanyakan gulungan pisau terdiri daripada lapisan dalam lembut yang diperbuat daripada kain felt, kain atau fabrik lembut untuk mewujudkan persekitaran yang tidak berbahaya untuk pisau.
Kotak pisau: Kotak pisau adalah serupa dengan gulungan pisau, kecuali kotak pisau tidak perlu digulung dan kotak pisau lebih seperti beg bimbit. Kotak jenis ini sangat digemari oleh chef di luar negara.
Kotak paparan: Untuk beberapa pisau berharga atau boleh koleksi, bekas paparan mungkin diperlukan. Terdapat banyak pilihan untuk kotak paparan jenis ini, tetapi pastikan anda menentukan saiz sebelum membeli.
Mengenai persoalan sama ada Vaseline boleh digunakan untuk mengekalkan pedang, walaupun Vaseline boleh digunakan sebagai pelincir, adalah disyorkan untuk menggunakan minyak penyelenggaraan pisau khas atau perencat karat semasa menyelenggara pisau, kerana produk ini direka khas untuk pisau dan boleh melindungi dengan lebih baik. pisau daripada karat dan kerosakan.