Jenis pisau utiliti terutamanya termasuk jenis mudah pecah, boleh ditarik balik, tetap dan lipat.
Pisau utiliti mudah pecah adalah jenis yang paling biasa. Bilah mempunyai bilah yang panjang dan tajam, yang dibahagikan kepada beberapa bahagian yang sama di bahagian belakang bilah. Apabila bilah tidak lagi tajam, bilah boleh dipatahkan mengikut kedudukan potong dan baki bilah yang belum dipakai boleh digunakan.
Pisau utiliti boleh ditarik balik boleh mengawal lanjutan dan penarikan balik bilah, yang mudah dibawa. Ia lebih selamat. Bilah boleh disimpan dalam pemegang apabila tidak digunakan untuk mengelakkan bilah daripada bergerak dan memastikan keselamatan.
Pisau utiliti tetap sering digunakan dalam memotong persekitaran dengan kekerapan penggunaan yang tinggi. Langkah menolak dan menarik balik ditinggalkan. Bilah tidak akan bergerak semasa penggunaan yang kerap. Ia boleh digunakan serta-merta selepas mengeluarkannya. Apabila bilah sudah haus, bilah baru boleh diganti.
Reka bentuk lipatan padat pisau utiliti boleh lipat mudah dibawa ke dalam poket. Setelah dibuka dan digunakan, ia boleh ditukar kepada jenis tetap atau jenis boleh ditarik balik. Ciri utama adalah mudah alih dan serba boleh.
Di samping itu, terdapat banyak pilihan untuk pisau utiliti, bergantung pada aplikasi dan penggunaan, seperti pemotong keselamatan, pisau utiliti kanak-kanak, pisau utiliti tugas berat, pisau utiliti tahan lasak, pisau utiliti pelbagai fungsi, pisau utiliti berbentuk pen, kertas. pemotong, pisau kompas, dll. Jenis pisau utiliti yang berbeza ini mempunyai ciri tersendiri dan sesuai untuk senario dan keperluan penggunaan yang berbeza.